・伝統的製法による希少な「本棒鱈」の魅力がある
・素材とだしのこだわりで実現した深みのある味わい
・縁起ものとしての高い付加価値が興味をひく
・動画による製造過程の可視化への取り組みが素晴らしい
・古来から続く製法を忠実に守っていることで伝統を感じる
・“本物”を現代に残そうという企業理念が明確で良い
・味がしっかり染みていて丁寧に作られていることがわかる

株式会社　うろこ市
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