アルコール度数が低めのうすにごりの微発泡なお酒です。ビン内二次発酵で生じた持続性のあるきめ細やかな泡と優しい香り、そしてしっかりとした味わいが魅力です。 和食はもちろん、フレンチやイタリアン、中華と料理を選びません。フルーツ等、デザートと一緒にお召し上がり頂いても、お楽しみいただけます。しっかりと冷やしてお飲み下さい。
※～ビン内二次発酵とは～
まず月ウサギのもととなるお酒を造り、瓶づめするときに、新たに酵母を添加します。瓶の中でさらに発酵が起こるためにアルコールと炭酸ガスが発生します。その炭酸ガスが瓶内に封じ込められ溶け込むことにより、発泡酒特有の泡の成分になります。これはシャンパンの伝統的手法と言われる最も手のかかる昔ながらの醸造法と同じです。
<月うさぎの名前の由来>
「月うさぎ」は、普段日本酒を飲まない20代の若者向けに開発された商品です。商品名は、若い世代により興味を持ってもらえるようにと、まさにターゲット世代である大学生から募集しました。
募集には、たくさんの応募を頂き、その中から月うさぎの特徴である、「うすにごり」や「優しくきめ細やかな泡」にぴったりのネーミングということで「月うさぎ」という名前が選ばれました。