・肉の旨みや香り、食感が楽しめる粗挽き肉が素晴らしい。
・かずさ和牛肉１００％なので、飼料のよさがうかがわれる。
・口当たりも良く、焼いている時の香りが素晴らしい。
・一個ずつ包装されているので保管が楽。
・牛すじから抽出したゼラチンがたっぷり入っていてジューシー。
・牛の肥育日数が長く。生産者の熱意が感じられる。
・プロトン凍結を取り入れた凍結方法にこだわりを感じる。