・生地と中身のバランスが良く、食感が素晴らしく仕上がっている
・生クリームの口当たりのなめらかさには特筆すべき点がある
・パイそのものの美味しさが際立っていて、食べ飽きない
・中身のこし餡の滑らかさと程よい甘さがクセになって、あっという間に完食
・ありそうな見た目だが、ずっしり感が伝わってきて良い意味で裏切られる
・しっかり研究しつくされた、パイ・餡・生クリームのバランスの良さが秀逸
・富山銘菓として育てたいという想いが感じられるネーミングに仕上がっている

株式会社ボン・リブラン
http://www.lisblanc.com/