・卵の粒がしっかりしている
・あご出汁が明太子とマッチしている
・あご出汁の優しい味わいが感じられる
・長崎のオリジナリティーがあってよい
・パッケージの「長崎加工」という文字が赤く目立っていてよい
・辛味、塩味、旨味のバランスがよく、明太子の食感もよい
・福岡の明太子よりも味が上品

株式会社大洋食品
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