ふり塩熟成まぐろ

くら寿司株式会社

medal
77スペシャリテ部門 グランプリ受賞
2024年7月
ふり塩熟成まぐろ

大阪府

評価されたポイント

・まったりとした旨味のあるマグロで、熟成させた効果が出ている
・マグロの旨味が最大限に活かされていて、シャリとの相性が抜群である
・マグロの赤身が色鮮やかでツヤがあり、見た目から食欲をそそる
・赤身に程よい塩味や酸味そして旨味が感じられて、とても美味しい
・赤身にねっとりとした好ましい食感があり、シャリとの一体感を感じる
・マグロにかける拘りが強く感じられる商品で、旨味が引き出されている
・ネタが新鮮で、ほど良いシャリの酸味と合いまった好ましい逸品である

くら寿司株式会社
https://www.kurasushi.co.jp/

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