とろける抹茶生大福

株式会社綿半三原商店

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65食品・飲料部門 グランプリ受賞
2023年7月
とろける抹茶生大福

長野県

評価されたポイント

・宇治抹茶の持つ風味・苦味をしっかりと感じ取れ、本格的なクリームが良い
・ふんわりとろける食感が良く、甘過ぎず抹茶本来の味が十分引き立っている
・餅の柔らかさに加え、クリームの甘さと抹茶の苦味のバランスが素晴らしい
・冷凍でストックしておけるので、好きな時に食べたいだけ楽しめるところが良い
・食べた時に、まさに抹茶を飲んでいるようなとろける感覚があり新鮮だった
・餅とクリームの食感の中に、品質の良い宇治抹茶の濃厚な味わいが楽しめる
・老舗の新商品開発が、ネオ和菓子として時代に合っていると思う

株式会社綿半三原商店
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