・生麺のもちもち感が強くソースとよく絡み食べ応えがあった
・明るく広々とした店内でインテリアも木が基調で落ち着く
・スタッフも全体的に朗らかな笑顔で丁寧で、接客のレベルも高い
・ネーミング通り、海老がぷりぷりしていた
・お皿はそれぞれ違い、お料理の色を引き立てて可愛くて良い
・メインブランドの知名度に満足せず新業態に力を入れる企業姿勢
・お客様の声を反映してメニュー化するお客様志向の姿勢

株式会社鎌倉パスタ
https://www.saint-marc-hd.com/kamakura/