・しっとりした口当たり、優しい噛み応えがある
・燻製ブラックペッパーの工夫が素晴らしい
・燻製ブラックペッパーの後味が良い(余韻が良い)印象を与える
・冷めても美味しい、お弁当に好適
・よい肉感があり、食べ応えをしっかりと感じさせる仕上がり
・ブラックペッパーの刺激、燻製の香り、肉の旨味の美味しい
・燻製香の良さが感じられ、後を引く味わいである