国産鶏肉 桜姫®

日本ハム株式会社

medal
83食品・飲料部門 グランプリ受賞
2025年1月
国産鶏肉 桜姫®

東京都

評価されたポイント

(国産鶏肉 桜姫® もも肉)
・鶏肉特有のは酸っぱい感じの臭みがない、むしろ香り高い
・ジューシーで柔らかく、プリンっとした弾む食感がある
・餌からこだわる作り手さんの想いが伝わる
・透明感の淡いピンク色の肉色がよく、調理前から食欲がそそる
・「桜姫」と言ったネーミングがいい
・ビタミンEが通常の3倍と言った健康志向の時代に合っている
・牛肉・豚肉の価格高騰に対し、消費者目線である点が嬉しい

(国産鶏肉 桜姫® むね肉)
・むね肉はパサつく、淡白というイメージを覆す甘味と旨味
・クセのある匂いがなく、メインディッシュとなる料理に使える
・桜姫というネーミングに日本人として心惹かれる
・ネーミングに新しさやおいしさを感じる
・見た目が美しく他者との差別化に期待できる
・日本を代表する企業のブランドとしての力は素晴らしい
・資源の有効活用や衛生管理に安心感を覚える

(国産鶏肉 桜姫® ささみ)
・透明感のある桜色が新鮮さを際立たせている
・鶏特有の臭みが少なく、食べやすい仕上がりである
・ビタミンEが豊富で一般の鶏肉の3倍以上と栄養価が高い
・製造から販売まで徹底した一貫管理が安心感を与える
・親しみやすいネーミングが多くの消費者に浸透している
・健康志向に応え現代のニーズに合う栄養価の高さが支持される
・広報活動や販促の積極的な取り組みが他社と差別化できている

(国産鶏肉 桜姫® 手羽元)
・骨の出汁の旨みを感じるので健康的な鶏であることがわかる
・鶏特有の臭みがなく、様々な料理に合い料理の幅が広がる
・弾力があり、旨みが強く食べ応えがあり満足感がある
・肉質がしっとりして柔らかく、肉と骨が剥がれやすくおいしい
・外装から見るゴロっとした骨付き肉に迫力があり、購買意欲が湧く
・骨付き肉はまとめ買いする機会が多く、大袋はニーズがある
・バーティカルインテグレーションシステムを構築していて安心

日本ハム株式会社
https://www.nipponham.co.jp/

logo

日本フードアナリスト協会

〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5階

©Japan Food Analyst Association Certified all right reserved.