・北海道産貝ひもの旨味と香ばしい風味が秀逸・ノンフライ製法で健康志向に合致している・ガリザクというネーミング通りの楽しい食感が良い・ネーミングが親しみやすく印象に残る・チャック袋で保存性、利便性が高い・おつまみやおやつとして幅広い用途で楽しめる・従来のホタテ珍味にはない斬新なアイデアと工夫が良い 丸市食品株式会社<a href="https://www.hokkaido-maruichi.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.hokkaido-maruichi.co.jp/</a>

帆立の貝ひもを乾燥後ジェットオーブンで焼き上げて更に水分を飛ばし、商品名のようにガリザクな食感となっています。油を使用しないノンフライ製法で、ヘルシーにおやつ感覚でお楽しみいただけます。また、オホーツクの塩を使用しており貝ひもの旨味を引き立てています。

ガリザクホタテヒモ

・ナチュラルチーズの濃厚さと甘さ控えめな点、滑らかさとしっとり感のある焼き加減・常温で２週間保存が可能なチーズケーキで食感も素晴らしい・保存料不使用で長期保存を可能にした食品製造の工程管理・「御用邸」のネーミングは高級感や特別感がある・那須観光のお土産として購入しやすい価格も含めてよく考えられ作られている・全体の焼き色にムラや生地の組織の偏りがなく均一な仕上がりが素晴らしい・リニューアルされたパッケージはシンプルで高級感がある 株式会社庫や<a href="https://kuraya-group.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://kuraya-group.co.jp/</a>

御用邸チーズケーキ

・2種類のチーズの香りとコクの調和が取れている ・国産の卵とカマンベールチーズを使用した柔らかな食感 ・直感的でわかりやすいネーミングで、味を想像しやすい ・那須発のチーズ菓子専門店という地域性と専門性の両立 ・箔押しを施した高級感のあるパッケージは手土産にも最適 ・専門店としての強みを利用した広報活動がなされている・衛生や安全、安心に対する管理体制が整っている 株式会社庫や<a href="https://kuraya-group.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://kuraya-group.co.jp/</a>

国産の卵とクリーミーなカマンベールチーズを使用することで、濃厚なチーズの風味が楽しめる一品です。職人がバウムクーヘン専用の釜で、一層一層丁寧に厚みや焼き色を見ながら焼き上げており、機械だけに頼らずに職人の目と手によって仕上げることで、きれいな焼き色や優しい口どけを実現しています。

チーズバウム

・肉の旨味、白カビ、酒の香りのバランスが良い・ネーミングと商品が素晴らしくマッチしている・地元の酒を入れたコンセプトが良い・白カビを雪に見立てた物語性は唯一無二・衛生管理、品質管理が徹底されている・日本酒にもよく合い、様々なシーンで重宝する・物語を作り、人と地域を融合させた商品づくりが素晴らしい 有限会社育風堂精肉店<a href="https://ikufuudo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ikufuudo.com/</a>

ヨーロッパの伝統的な熟成技法を模範し一つひとつ手仕事で仕込み、群馬県産豚肉に地元の日本酒を練り込み、60日熟成させています。温度や湿度、読み取る経験に革新的な発想を加えることで、芳醇な香りと凝縮した旨味が調和。噛むほどに深いコクと雪解け水のように澄んだ余韻を実現しました。伝統と革新が融合した唯一無二の味わいは、職人の技と情熱の結晶です。

谷川の雪サラミ

・粗挽き肉の弾力と肉汁の旨味が際立つ ・三元豚の甘みと香味野菜の調和がとても良い ・銘柄豚使用で、品質と安全性の信頼がとても高い ・ネーミングが明確で、誠実な印象を与える ・手作業を交えた丁寧な製造姿勢が好印象を与えている ・地産地消型の高付加価値冷凍食品として優秀な商品である・生産から販売までの一貫体制が高く評価される 株式会社中村牧場<a href="https://nakamurabokujyou.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nakamurabokujyou.com/</a>

彩の国愛彩三元豚のウデ肉・モモ肉を10mmと粗めにミンチし、野菜やエビなど、厳選素材と合わせシュウマイにしました。蒸した後冷凍してあるので、電子レンジで温めても美味しく召し上がれます。

彩の国　愛彩三元豚使用　あらびき大粒肉シュウマイ

・豚肉の多さと柔らかさに満足感が高い ・酒粕のまろやかさと旨味が調和している ・地産地消で地域性と信頼性が高い ・厳選された豚肉に安心感がある ・パッケージが上品で、ネーミングのユニークさにも興味が湧く ・ストーリー性があり、開発背景も魅力的である・現代の健康志向に合致している 株式会社中村牧場<a href="https://nakamurabokujyou.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nakamurabokujyou.com/</a>

豚肉はウデ肉とモモ肉を使用、豚肉本来の旨味と食べ応えを味わうことができます。そこに銘酒「直実」の酒粕を加えることで甘みのあるマイルドな味わいに仕上がっています。お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方に召し上がっていただける、熊谷を代表するカレーです。

『なかむら牧場』がつくりました。「直実」酒粕入りカレー

・ふんわりとしていて食感が良く、冷凍とは思えない・手焼きにこだわりがあり、専門店のクオリティである・オリジナルソースが美味しく、お好み焼きに合っている・ボリュームがあり、インパクトもある・耐熱皿が付属していて、気軽にレンジで調理できる・専門店の味が家庭で楽しめる商品として、ブランド価値が高い・冷凍食品の需要が高まっている今、トレンドに合った商品 株式会社アジルカンパニー<a href="https://agilecompany.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://agilecompany.co.jp/</a>

埼玉県を中心に11店舗営業する創業32年のお好み焼き専門店「わいず」の味をそのままご家庭にお届けする冷凍お好み焼です。埼玉の粉もん文化を知っていただきたいとの想いで、30周年事業として冷凍鉄板焼の全国通販を開始いたしました。わいずは、豚肉・チーズの旨味、もちの食感とキャベツの甘み、ふわとろ生地とが一体となった極上の一枚です。手焼きにこだわって一枚一枚焼き上げたものを急速冷凍・真空包装しお届け。レンジで温めるだけでお店の味に近い「ふわふわな食感と具材感たっぷり」を再現しました。お好み焼き専門店ならではのオリジナルソース、独自ブレンドの粉を使った生地、国産キャベツと食材にもこだわりました。食事としても満足いただけるボリューム感で食卓に“ごちそう感”をプラスする逸品です。

冷凍お好み焼　わいず天

・もちもちした麺の食感が良い・オリジナルソースの香ばしい風味が食欲をそそる・お店で食べる焼きそばがしっかり再現されている・ネーミングがストレートで分かりやすい・わいずブランドシリーズとしてインパクトがある・冷凍食品として、幅広い客層に合っている・国産の小麦粉やキャベツを使用していて、安心感がある 株式会社アジルカンパニー<a href="https://agilecompany.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://agilecompany.co.jp/</a>

埼玉県を中心に11店舗営業する創業32年の鉄板焼専門店「わいず」の味をそのままご家庭にお届けする冷凍焼きそばです。埼玉の粉もん文化を知っていただきたいとの想いで、30周年事業として冷凍鉄板焼の全国通販を開始いたしました。豚肉焼きそばの具材は、豚肉・キャベツとシンプルながらも、モチモチしたオリジナル麺を特製ソースで味付けをして強火で一気に仕上げた、渾身の冷凍焼きそばです。専用の厚い鉄板で焼き上げ、手焼きにこだわりアツアツを急速冷凍！レンジで温めるだけでお店の味に近い「スパイシーで甘みのある、しっかりと麺を焼いた焼き立て感」を再現しました。専門店ならではのオリジナルソース、国産小麦使用のオリジナル麺、国産キャベツと食材にもこだわりました。食事としても満足いただけるボリューム感で食卓に“ごちそう感”をプラスする逸品です。

冷凍　豚肉焼きそば

・海の旨みを加えた野菜コンソメという発想が斬新である ・自然な味わいで、旨みがじんわりと広がる深みがある ・液体タイプで使いやすく、固形などの溶けにくさを解消している ・賞味期限が⻑く、ストック性と実用性が高い ・安全性が高く、素材への誠実なこだわりを感じる ・万能だしとして家庭の料理幅が広がる・簡単、時短、健康志向という現代の食ニーズと強く合致している 株式会社アクセルクリエィション<a href="http://axcel.tv/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://axcel.tv/index.html</a>

美味いもの市オリジナルのやさいだしは、北海道で収穫される玉ねぎ・人参・かぼちゃ・にんにくをはじめ、10種類の野菜を使用した「特製濃縮コンソメだし」です。さらに、北海道産日高昆布を丸ごと砕き、鰹節エキス・帆立エキスをブレンドした海の恵みを加えることで、野菜の優しい旨みと合わさり味に深みが生まれました。このダブル出汁仕立てが、美味いもの市ならではのオリジナルやさいだしの強みです。いつもの料理にやさいだしを少し加えるだけで、ポトフや野菜炒めなどの野菜料理はもちろん、肉・魚介類との相性も抜群なので、唐揚げやハンバーグ、魚の味付けまで、日々の献立の強い味方になります。普段作っている和風料理も、やさいだしを使えば洋風料理に早変わり。レパートリーの幅が広がり、食卓を変えるだけではなく料理する人さえも楽しませてくれます。

美味いもの市　やさいだし

・素材の味を活かした味付けが健康的で好感が持てる・花がんもの形がキュートで珍しく、目を引く・動物性原料不使用でもしっかりとした味付けで旨味がある・冷凍保存なのでストックとしても非常に便利である・家族でも十分な容量なので嬉しい・花がんもというネーミングと中身が見えるパッケージが良い・「WABI-DELI」の背景や深い思いは心に響くものがある ケンコーマヨネーズ株式会社<a href="https://www.kenkomayo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kenkomayo.com/</a>

「見つめなおす和食のちから」をコンセプトに、日本の伝統的な食文化に着目し、和食の魅力を届ける和惣菜ブランドの『WABI-DELI』第一弾として2024年2月に発売。精進料理が息づく福井県で、古くより親しまれてきた「がんもどき」に着目し、花形のがんもどき“花がんも”にしいたけ、にんじんをあわせた。具材に染み込んだおだしが口いっぱいにじゅわっと広がる。あふれ出す旨味に心惹かれる一品。野菜のパウダーとこんぶだしを独自にブレンドし、野菜の旨味をいかしコク深く優しい味わいに仕上げた。砂糖はきび砂糖、みりんは煮切りタイプの本みりんを使用し、原料にもこだわっている。長期保管可能な冷凍製造日＋365日の賞味期間で、多くの人に和食の美味しさを提供。いつでもできたての美味しさが楽しめる。450gで無駄なく使える商品設計も特長。

受賞商品紹介